Nyakas Don Oliver trocken ~ Geheimtipp aus Ungarn

Nyakas Don Olivér trocken – Ungarische Weine kommen heute als vielfach unterschätzter Geheimtipp daher. Dabei blicken in ganz Europa nur Frankreich und Deutschland auf noch ältere und weiter entwickelte Traditionen des Qualitätsanbaus zurück! Ungarische Weine wurden einst an den Königshäusern Europas aufgetischt. Höchste Zeit, die schlummernde Schönheit wachzuküssen und hinter den Dornenhecken der westlichen Vergesslichkeit hervorzuholen. Es gibt was zu entdecken!

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Nyakas Budai Sauvignon Blanc ~ 92P Ungarns bester Sauvignon Blanc

Bühne frei – hier kommt der beste Sauvignon Blanc aus Ungarn im taufrischen 2016er Jahrgang! Den sollten Sie unbedingt einmal gegen Ihren Lieblings-Sauvignon-Blanc verkosten. Denn er hat die Gene der ganz großen neuseeländischen Sauvignon Blancs.

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Vorfreude auf Badische Weinmesse & Baden SPIRITS – vom 06.-07. Mai in der Messe Offenburg-Ortenau

„Zwei Menüs locken mit außergewöhnlicher Kulinarik“ – unter diesem Motto lädt die Messe Offenburg-Ortenau zur Badischen Weinmesse 2017 ein. Mehrwert für alle Messebesucher ist in diesem Jahr die Integration der Baden SPIRITS, welche die Vielfalt der badischen Spirituosen darstellt.

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Carpineto Dogajolo Bianco ~ Spitzen-Weißwein aus der Toskana

Einen so guten Weißwein aus der Toskana habe ich selten verkostet: Präzise, straff, ausdrucksstark und unglaublich gehaltvoll geht der Carpineto Dogajolo Toskano Bianco IGP 2015 über den Gaumen. Carpineto liefert mit diesem Weißwein ein echtes Geschmacksfeuerwerk aus Chardonnay, Grecchetto und Sauvignon Blanc ab.

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Suavia Soave 2014

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Bei Soave hab ich immer an 1,99€ Weine aus dem Supermarkt gedacht  – ausdruckslos und bestenfalls als Kochwein geeignet. Was soll ich damit? Und dann kamen die vier Tessari-Töchter von Suavia des Weges und haben meine Welt verändert.

Ok, nur meine Weinwelt, aber schon ihr „einfacher“ Suavia Soave rettet die Rebsorte vor meiner persönlichen Verdammung. Der Wein ist kraftvoll, citrisch und mineralisch in der Nase. Keine Fruchtbombe, sondern eher ein mit viel Fingerspitzengefühl zusammengestelltes Bukett.

Der Geschmack des Suavia Soave ist noch besser. Hier rollt und rauscht ein Wein durch den Gaumen, der Griff und Substanz hat. Selbst deftige Spaghetti Carbonara können diesen Soave nicht in den Hintergrund drängen. Suavia Soave – das nenn ich eine Überraschung!

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Der perfekte Wein zu Käsespätzle

3265Als Bewohner der südlichen Weisswurst-Äquatorhemisphäre gehören Käsespätzle zur Grundnahrung eines jeden Bewohners, wie der Matjes zum „Nordmannen/männin“.

Der perfekte Wein zu Käsespätzle mit oder ohne Röstzwiebeln

Während es mir bisher noch nicht so richtig gelungen ist, für den Matjes den perfekten Wein zu finden, glaube ich nun nach jahrelangem, intensiven Verkosten den Partner für uns „Südländer“ gefunden zu haben. Es ist der Grüne Veltliner! Weiterlesen

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