Sorachi Ace Bier kein Wein aus den USA

Bei dem Bier Sorachi Ace (sOOaoohhraddschii!! eiisss) dachte ich als erstes an einen erkälteten japanischen Schwertkämpfer aber bei weitem nicht an ein Bier welches wie Wein genossen werden soll.

Der Zufall wollte es, dass ich vor kurzem das Brooklyn Sorachi Ace, eines dieser Edelbiere von BraufactuM, aus meinem Kühlschrank zog. Es war der erste “warme” Tag 2011 und mir dürstete mal nicht nach einem schönen knackigen Deutschen Weisswein sondern einem Bier – aber bitte nicht etwas banal.

Das Brooklyn Sorachi Ace ist ein Bier von Garrett Oliver kreiert. Er verwendet dazu die seltene Hopfensorte, Sorachi Ace, mit japanischem Ursprung. Diese wird mittlerweile auch auf einer Farm in Oregon USA angebaut. Typisch für diese Hopfensorte ist der starke Limonen-, und Zitronengrasgeschmack. So versetzte mich der Sorachi-Ace-Hopfen auf ein asiatisches Reisfeld und ich träumte von einer schönen Tom-Yam-Suppe und hörte beinahe the Beach rauschen….

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)